首页 > 食品热点 > 正文
跟着古老名庄的采收季,感受法国波尔多巨擎贝玛格雷的非凡魅力

导语:秋天是收获的季节,也是波尔多葡萄园最喜悦的时刻采收季,这是一年中最关键的日子,也是葡萄酒人最期待、最忙碌的日子。因为所采收葡萄的质量,最...

秋天是收获的季节,也是波尔多葡萄园最喜悦的时刻——采收季,这是一年中最关键的日子,也是葡萄酒人最期待、最忙碌的日子。因为所采收葡萄的质量,最终关系到来年葡萄酒爱好者们能否喝到美好而惊艳的佳酿,尤其对于以出品卓越酒款著称的波尔多高端品牌贝玛格雷(Bernard Magrez)而言,采收至关重要。

你也许不知道,贝玛格雷是一个集传统匠心手艺与科研技术为一体的传奇企业,同时也是唯一一家在波尔多拥有4座列级名庄,并且唯一在全球拥有42座葡萄园的品牌。作为法国高端优质葡萄酒的领导者,贝玛格雷集团每年销售522万瓶优质葡萄酒,可见在全球的受欢迎程度。出众的品质是其始终走在行业前端的关键原因,而这背后是多年来传统手工技艺与现代科技相融合的创新举措。

跟着古老名庄的采收季,感受法国波尔多巨擎贝玛格雷的非凡魅力

在智能机械的时代,古老名庄优雅延续人工采收的传统

走进贝玛格雷旗下列级名庄克莱蒙教皇堡的采收季,你会发现这里的每一个环节都遵循传统匠心模式,依靠人工的亲力亲为。采收之前,克莱蒙教皇堡的相关负责人会亲自走下田间,仔细观察并品尝葡萄果实后,综合考虑气候的因素,最终由团队一起决定采摘日期。

跟着古老名庄的采收季,感受法国波尔多巨擎贝玛格雷的非凡魅力

采收当日,为能挑出最完美的葡萄,保证最终进入酒窖的每一粒葡萄都非常健康且有着完美的成熟度,通常采收过程安排三道人工筛选工作。首先,采摘工人会挑出感染的、破皮的葡萄,只留下健康的葡萄放入采集筐里。其次,在装车时,相关工作人员会进行第二次筛选,并记录每块田地的采收情况,以便进行质量跟踪。最后,在葡萄入酒窖前还会经过最重要的筛选工序,即精心挑选出最完美的葡萄,手工去梗。

人工采收和筛选是自葡萄酒诞生以来就有的传承。然而在这个流行机器采收的快节奏时代,能有如此传统的匠心手法,是惟少数派才有的作风,这些历经过手心温度的葡萄,成为杯中美酒时,饮者能感受到其中的用心。

跟着古老名庄的采收季,感受法国波尔多巨擎贝玛格雷的非凡魅力

成立科研中心,前沿科技助力卓越佳酿的诞生

在科技发展和工业化不断影响生态环境的当今时代,寻找与自然共赢的葡萄园种植管理方式以及不断提升葡萄酒品质,是贝玛格雷的永恒课题之一。于是,贝玛格雷科研中心孕育而生,以可持续发展和酿造卓越品质的佳酿为核心,与业内人士合作,进行了多项实验,在创造和引领新时代酿造技术的路上不断前行。

跟着古老名庄的采收季,感受法国波尔多巨擎贝玛格雷的非凡魅力

种种新技术新想法与传统方式的结合,让贝玛格雷在葡萄园的管理上也别具一格,无人机、除草机器人、联网橡木桶、新型酒罐等新型科技的加入和使用,更使贝玛格雷的酒款拥有其独特的超凡魅力!对高科技的研发和使用目的并非为取代人力而生,而是在很大程度上给予更为有效的帮助,让贝玛格雷能带给世人拥有非凡品质的美酒。

Bernard Magrez先生,传奇品牌的缔造者

品牌创始人贝玛格雷(Bernard Magrez)先生被誉为“波尔多教父”,他于1963年白手起家建立波尔多葡萄酒和烈酒公司William Pitters,历经几十年的商海沉浮,到今天业务领域遍布世界各地,用近60年的时间,建立了一个传奇。印在每一瓶酒上的“Bernard Magrez”签名和两把钥匙的标志是品牌里程碑式的存在。在这个签名的背后,是贝玛格雷先生对卓越的不断追求,也是一份坚定不移的承诺。

跟着古老名庄的采收季,感受法国波尔多巨擎贝玛格雷的非凡魅力

在收获成功的同时,贝玛格雷先生也始终关注社会,为有需要的人提供帮助。集团在泰国建立起孤儿院、每年赞助阿基坦大区抗癌研究中心、也为默默无名的艺术家们提供展示才华的舞台。贝玛格雷用这样的善举回馈社会,以此感恩和致敬那些曾经帮助过他的人。

贝玛格雷先生曾说过:“我这辈子,把四十多年的心血倾注于热爱的葡萄酒事业。我想做的,就是传承卓越,传递品质,分享这种工匠精神。我还是一个酒农,一个手工艺人,更是一个狂热的艺术追求者。我痴迷于分享并提供纯真的情感和惊奇时刻,这就是我的追求,也是我认为对生活最美好的馈赠。”现在是时候,去遇见贝玛格雷,收获一份卓越佳酿带来的喜悦。





网站备案:鲁ICP备18017699号-24 网站合作:gaojianhezuo@qq.com 网站地图
Copyright © 2014- 新华食品网 版权所有