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新华食品网:分餐不分爱,让公筷公勺成为餐桌新风尚

发布日期:2020-04-15 18:42 来源:新华食品网 责任编辑:admin

原标题:分餐不分爱,让公筷公勺成为餐桌新风尚

让分餐制来得更猛烈些

关于分餐,我早就想分了,却不敢说出来,怕遭人说:矫情,就你讲卫生!

对于共食,也就是不分餐这个事,几年之前,我曾有所觉察。再往前,无感。原因大概就是习焉不察。有的事,明明是很荒谬的,但习惯了就无感了。几年前,一个朋友邀我去吃饭,到了聚餐的地方,我一下傻眼了:一大桌我不认识的人围着一个大锅和其他的一些菜。当大家的筷子纷纷举起又落在锅里时,我难免疑问:我们互不相识,怎可以这么放心地在一个锅里共食?

这种疑问,我不是第一次有,在不是吃火锅,而是那种一人一套餐具的时候,有时我也有过这样的疑问:万一我夹菜时,碰着了别的菜但又没有夹入自己碗中,那菜被别人夹走后,那不就……反之亦然。于是,就在这样的不求甚解之中,我一次又一次地聚餐、聚餐……我有所保留的就是:如果看见谁用自己筷子在一道汤菜里夹过了,我就不再吃那道菜。我现在出去吃饭,饭菜的好坏是一回事,倒是我对店家的好感度,往往随着其在每一道菜边搭配的公勺数量而增加,配公筷的似乎还没见有。虽然,我隐隐的盼望是能有。

2020年,新冠肺炎疫情不期而遇,病毒把一个重要命题不由分说地推到了人们面前:分还是不分?这是一个问题,而且是一个与生命健康攸关的问题。病毒的传染性那么强,可经由唾液传染。现在,我们要减少各种可能的传播途径,而共食就是其一。于是,分食的呼声愈“喊”愈烈,各方面都在大声疾呼,有来自卫生防疫专家、媒体、社会组织、机构的……疫情是危机,如果能经由此危难,触动改变我们那些不那么健康的行为和生活方式,也算是危转机之一吧。

分餐制,许多人以为是西餐之道,但有考证说我们的古人早就是分餐制了,只是近世某个朝代才改为共食。这让我想起那句话:“世易时移,变法宜矣。”我们的祖先那么聪明通达,可以因时而制,我们当然也不能做固守成规的子孙。

我畅想的是:待疫情过后,我和朋友同事去聚餐时,店家都已经实行了分餐制。其实,也简单,多来些公筷、公勺就是了。而在家里,我家已经是公筷加流水各洗各碗筷了。

我们总是期待有神奇的疫苗包治百病,可是,为什么不思改变我们不良的生活方式呢?社会发展到今天,分餐的物质条件和观念基础都已经具备,分餐正当其时。分吧,分吧,让分餐制来得更猛烈一些吧!(舟子)



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