近期最大的瓜当属央视315晚会曝光了老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来，这下估计80%的吃瓜老百姓都坐不住了，你中招了吗？

行业乱象存在之道

3月15日，央视315晚会曝光了为企业代加工生产酸菜的过程：就地腌制、防腐剂超标、进口出口两套标准让人触目惊心。这暴露了企业在原材料和对于供应商的管控上的疏忽与漏洞。

如此忽视消费者健康、无视食品安全法，也坑了当地经济的发展和声誉，坑了酸菜行业多年来积攒的口碑和信誉。企业对供货商应该有严格的选择，更应该有日常的严格监管，而不是等爆了大雷才终止合作、下架完事。“插旗菜业”的问题，暴露了企业的监管不力和管理漏洞。这不禁让我们惊叹，到底什么东西让人放心，我们吞下的东西还有保障吗？下架处理真的能补救吗？

食品安全春天在哪？

随着食品企业各种乱象的新闻冲上热搜，食品品牌安全问题接连曝光，也加剧了大众对食品安全的忧虑。在此情况下，老百姓更想知道的是哪家企业能经得起“舌尖安全”挑战？

食品安全大于天，任何挑战消费者“舌尖安全”的行为都应被严惩，守护食品安全不能“老谈”不办。在这样的食品行业乱象中，经得起“舌尖安全”挑战的企业必须具备坚实的基础、完备的资质和安全的原料。通过多方的探寻，记者发现这样一家企业——中禾宝桑集团依托于广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所60余年专研桑蚕技术，以学科带头人为技术驱动，专注研究桑蚕产业，打造健康食品生态圈，是中国桑椹产业的领导品牌。

中禾宝桑在全国范围内建立了7大种植基地，种植面积百万亩，打造“超级原料产地”。农科院的科技助力，不仅让桑椹本身的营养价值得到最大程度的发挥，也充分实现了产品原料的健康把控。基地采用有机种植，桑椹果大饱满，天然生长无污染，从产品源头保障食品安全。

据了解，中禾宝桑的智能化工厂总投资约 30亿元，未来建成具有行业领先水平的18万㎡大型智能化工厂，预计将于2022年建成投产。该工厂是按制药标准建造的智能化工厂，保障食品的安全生产，为“舌尖安全”保驾护航。同时，中禾宝桑负责人表示还将打造桑蚕生态农业观光游，智能化透明工厂工业游，不断推进大健康产业发展，以科技焕发桑蚕产业新的生机。让更多消费者监督生产，让市场验证发展。这对于食品安全来说，是一束崭新的光芒，更是新的行业风口，也是老百姓期待的“食品安全的春天”。

“舌尖安全”未来之力

漠视食品安全，对前期加工过程不进行严格监控、对卫生指标不进行精细检测、对源头质量不用心监管；抱着侥幸心理，低成本、低质量生产。最后搬起石头砸了自己的脚，连累整个品牌，使得整个行业受到重创。农业产业本就脆弱，需要从业者细心呵护、需要企业用心维护、需要监管部门苦口婆心监护，而不是等到东窗事发再来补救和表态。

未来，希望有更多企业可以像中禾宝桑一样，围绕大健康产业发展，推动国人健康，带动社会正能量发展。从原料源头把控品质，认真践行“健康中国”的国家战略。希望每一个企业都能如此脚踏实地，从根本上让老百姓吃得放心，用得安心。