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“九严格”盯紧餐饮各环节,力推“无接触”服务

发布日期:2020-02-25 18:51 来源:新华食品网 责任编辑:李戴鑫

打出组合拳 复工更安全

为落实统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作部署会议精神,针对疫情防控时期食品行业特点,分级精准指导企业复工复产、保障食品质量安全,成为各地市场监管部门面临的一项紧迫任务。日前,天津市市场监管委出台“五大举措”,打出差异化防控组合拳,促进食品行业“保价格、保质量、保供应”见实效,统筹做好疫情防控和复工复产各项工作。

“九严格”盯紧餐饮各环节,力推“无接触”服务

“九严格”是指天津市开工餐饮单位实行严格从业人员健康管理、严格经营场所卫生清整、严格清查库存食品原料、严格食品采购环节管理、严格食品制作过程控制、严格就餐过程安全管理、严格就餐人员卫生防疫、严格餐厨垃圾管理、严格日常监督检查,确保就餐及餐饮从业人员健康安全。

最近,天津市市场监管委通过现场发放、微信、短信等多种形式,向餐饮服务经营者发布了《疫情防控警示十条》25000余份,简单易懂。向广大市民发放了《天津市疫情防控期间食品安全消费提示》“明白纸”,倡导百姓家庭烹饪烧熟煮透,减少外出就餐。鼓励餐饮单位提供“无接触”服务,小微企业实行配餐制。



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