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化州小吃每一样都是精华
2020-02-07 18:27  新华食品网    我要评论(www.hbnewsw.cn)

化州是一个小地方,没有啥景点,有一个南山寺和钟楼。南山寺人气很旺,毕竟粤西这边,大家都喜欢拜神啊。而钟楼嘛,化州人都习以为常了,大家都差不多忘记了“这也是一个文物”。山清水秀吗?没有什么山,但是有一条鉴江,那是化州人的母亲河。虽然没有啥好看好玩的,但是化州却有很大好处的。

拖罗饼,化州拖罗饼可是化州的一个招牌美食,也是化州人很喜爱的美食。与传统的月饼不一样,拖罗饼,皮饱,馅料主要是五仁、叉烧或者是椰子丝。不甜不腻,真的一口气能吃好几个啊。而且价格很实惠,真的又健康又好吃。一开始,化州拖罗饼,都是中秋节家家户户传统作坊,做的中秋月饼。现在拖罗饼越来越高大上了,有专门的生产企业,名气也越来越大,当然,价格也越来越贵了。可是我还是喜欢9块钱,一筒(5个)的简单包装的拖罗饼。

马铃薯籺,这化州独有的美食,说确切一点点,应该是化州南盛独有的美食。就是用土豆粉做的籺,很软糯。表面上,撒了很多花生、虾米。要吃的时候,就将他们切成一块块,然后浇上化州特有的蒜子油(生抽、花生油、蒜,熬成的香油),真的太好吃了。

盖籺,也叫做“簸箕吹”,这个是化州的特色小吃,但是不是化州独有,应该说是整个粤西都很流行的一种小吃。

化州凉粉草,这这绿色的,用草煮成的凉粉草,已经越来越少见到了。偶尔在某个村口,还能见到某个老爷爷卖。纯天然,纯绿色,其实真的蛮好的呢。

山姜康,陈皮粉,化州人吃水果,都喜欢撒上山姜康,尤其是在吃番石榴的时候,必须加上山姜康。山姜康,陈皮粉,化痰降逆。橙子皮是很好的中药材,晒干后储存起来,如果出现痰多咳嗽的现象,能有效化痰降逆。除此之外,还能消食和胃。一瓶150克。化州人最爱的特色小吃,吃水果必备哦!



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责任编辑:刘晶

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