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包子这样做更好吃
2019-11-23 18:54  新华食品网    我要评论(www.shxnews.cn)

包子馅的调制:鸡蛋液在热锅上摊成鸡蛋饼,然后切碎成丁。放凉后再和切碎的韭菜、橄榄油调和均匀,然后加入盐、胡椒粉、鸡精调拌均匀,包子馅就调好了。

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包子的包制:

一、先将面团揉匀,然后搓成长条,切成一个个均匀大小的小剂子,撒上面粉压扁擀成薄皮。

二、将包子皮放入适量的包子馅料,再顺着一个方向撮成褶子包成一个好看的包子形状。

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包子的蒸制:死面包子不用发酵,包好即可放入蒸锅,开大火蒸10分钟便可以了。蒸列上注意放油纸或纱布防止黏在一起。

 



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责任编辑:谢玲

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