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新华食品网:阿胶、人参等功能性养生饮品 会成为下一波流行趋势吗?

导语:前几天,朋友圈有人晒出,自己39元买到了“LV咖啡”。...

综合来看,用功能性的养生茶饮抓住少年派养生族群,在打造冬季爆款产品上,是值得期待的。

新茶饮的健康诉求一直被广为提及,新鲜水果、牛奶、五谷、坚果、芋头紫薯、南瓜等天然原料,都是健康的象征,新茶饮已经在轻养生的领域迈出一大步。

功能性茶饮抓住养生族群

这一系列产品包括阿胶红枣拿铁、阿胶抹茶拿铁等5款产品,价格从32元-39元不等。

即饮功能性饮品的火爆

此次和东阿阿胶合作,在其研发总监看来:“是原料的转换,从食材原料到药食同源。阿胶不仅价格高,而且需要长时间炖煮,门槛较高,和饮品结合后,昂贵繁复的滋补品通过便捷的饮用方式进入消费日常,这是一次挺大的突破。”

实际上,这是太平洋咖啡联合东阿阿胶推出的一款咖啡。因为阿胶的原料是驴皮,被戏称为“驴皮咖啡”,更是被创造力爆棚的年轻人私下称为“LV咖啡”。

功能性饮品能够引领下一波趋势吗?

具有药食同源属性的原料加入,会为饮品找到更多的饮用场景和消费动力。

保温杯里泡枸杞不再是中年人的标签,也会出现在《燃烧我的卡路里》等歌曲或者影视作品中,不再仅仅作为段子或者调侃,而是实实在在发生的消费变化。

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养生茶饮产品真的能火起来吗?

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据太平洋咖啡品牌负责人介绍:“阿胶是小众产品,对于新品的销量预估,我们一开始比较保守。但东阿系列在北上广深等7个城市的门店上市后,比我们常规推新品的销量高出30%以上,消费者反馈也超乎意料。”

第一财经发布的消费趋势报告显示,各大电商平台上,综合各年龄段在电商平台上“枸杞”的搜索量来看,95后的搜索量占比在2017年9月后有显著提升。

凭借着爆款产品的助力,注春在短短一年时间,在上海、深圳等地开设了近30家直营门店。

太平洋咖啡旗下的太茶,一直打着“轻养生”标签,曾在产品中添加银耳、黑芝麻等健康属性的产品。

“我们夏季的爆款也是养生路线,爆款黄金荞麦茶,是用苦荞萃取茶汤,搭配牛奶调制而成。因为没有咖啡因,苦荞又具有很好的养生功能,会让很多对咖啡因敏感的人放下顾虑,而且口感焦香,在夏天基本上每卖10杯,这款单品就占6杯。”吕华山介绍。

现在年轻人熬夜、脱发、缺乏运动,而传统的阿胶、人参等产品食用不便,也不够新潮时尚,年轻人养生的功能性诉求一直未被很好满足,这对品牌来说,是一个很好的产品差异化。”

冬季热饮产品的窘境有望被突破

蜂蜜、枸杞、乳清蛋白、养生茶和酵素,成了95后目前最热衷的五大养生食品。

驱寒、除湿、美容、养颜、减肥、助消化等,这些功能中,年轻人总会有一个或者多个需求。如果能够在功能性和口感件做到平衡,再加入时尚和审美的元素,很多产品就会自带传播属性,值得期待。

而传统滋补品被加入到饮品中,已经不是第一次了。





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